Sup Asparagus

Bahan :

4 kaleng asparagus ditiriskan

100 cc susu

100 gr tepung terigu

1000 cc air kaldu (boleh ayam atau sapi)

2 buah bawang bombay

garam secukupnya

merica bubuk secukupnya

pala bubuk secukupnya

100 gr mentega

Cara memasak :

* Didihkan air kaldu dalam sebuah panci, kemudian bawang bombay dan asparagus dimasukkan. Masak sampai lunak, angkat, dan kemudian ditiriskan, ditampung dalam kaldu.

* Setelah agak dingin, asparagus dan bawang bombay tadi diblender sampai halus.

* Panaskan mentega dalam wajan, masukkan tepung terigu, garam, merica, dan pala.

* Masukkan susu dalam wajan tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk.

* Setelah adonan tadi licin, masukkan asparagus yg sudah halus tadi sambil tetap diaduk-aduk.

* Masukkan adonan tadi ke dalam air kaldu yg telah mendidih tunggu sampai mendidih kembali.

* Kemudian angkat dan disajikan hangat-hangat.